Đặc sản địa phương Tinh túy vị quê hương

 
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 1
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu thạch cà phê:

Phần nhân trắng:
4g bột agar
4g bột rau câu con cá dẻo
250ml sữa tươi
50g đường
Phần vỏ bánh:
130g đường
11g bột agar
700ml cà phê đen
400ml nước
14g bột cacao
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 2
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 3
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 4

Làm phần nhân trắng: bột agar cho ngâm với chút nước cho mềm, trộn bột rau câu con cá dẻo với đường. Cho sữa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đường và bột agar vào, khuấy đều.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 5
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 6

Đổ vào khuôn hình chữ nhật, đợi nguội đặt vào tủ lạnh cho đông lại.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 7
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 8

Khi thạch đã đông, lấy ra cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ có kích cỡ khoảng 1x5cm.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 9
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 10

Làm phần vỏ bánh: hòa tan bột cacao với cà phê và nước, đặt lên bếp đun sôi. Đường trộn đều với bột agar sau đó đổ vào nồi nước cà phê.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 11
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 12

Chuẩn bị sẵn khuôn Trung thu, đổ phần vỏ cà phê vào 1 /3 khuôn. Đợi cho phần thạch cà phê này đông lại.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 13
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 14

Đặt các miếng nhân màu trắng vào giữa.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 15
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 16

Sau đó đổ tiếp phần cà phê lên trên cho ngập đầy khuôn. Đợi nguội thì để vào tủ lạnh. Dùng lạnh.
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 17
Món bánh Trung thu thạch cà phê thơm nhè nhẹ mùi cà phê, có độ ngọt vừa phải sẽ là món quà ý nghĩa cho dịp tết Trung Thu này. Thay vì các loại bánh truyền thống tốn nhiều thời gian của bạn, làm bánh Trung thu thạch vừa nhanh vừa tiện mà vẫn có hương vị rất tuyệt đấy nhé!
Bánh trung thu thạch cà phê lạ mắt - 18
Chúc bạn thành công!
Thích và chia sẻ Tham gia Page cộng đồng

Tin liên quan

Cách pha trà hoa cúc đúng vị

Cách pha trà hoa cúc đúng vị

Cùng tham khảo những hướng dẫn pha trà hoa cúc nhé. Hoa cúc được xem là một loại thảo dược thần kỳ được rất nhiều chị em ưa chuộng trong việc làm đẹp và bảo vệ sức khỏe .

Soda mix trái cây ngon tuyệt cho mùa hè nóng nực

Soda mix trái cây ngon tuyệt cho mùa hè nóng nực

Soda mix luôn hấp dẫn giới trẻ bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều nguyên liệu đem đến một thức uống giải khát cực kì hấp dẫn và thú vị vậy cách làm có khó không hãy cùng tham khảo thêm bài viết sau đây.

Gỏi tôm trộn giá đỗ ngon tuyệt hảo

Gỏi tôm trộn giá đỗ ngon tuyệt hảo

Bữa ăn sẽ thêm ngon miệng hơn với gỏi tôm trộn giá đỗ lạ miệng, ăn kèm hợp với nhiều món ăn, còn chần chừ gì mà không làm ngay món này thôi các chị em!

Mẹo chọn bơ tươi ngon, không hóa chất

Mẹo chọn bơ tươi ngon, không hóa chất

Với những mẹo nhỏ hữu ích sau đây, mong rằng các bạn sẽ chọn được những quả bơ tươi ngon để chế biến thành những món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.



Bảo quản và chế biến thịt trâu gác bếp

Bảo quản và chế biến thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là đặc sản đặc biệt của khu vực cùng núi phía bắc. Món ăn này được làm từ thịt bắp trâu chạy trên núi, lóc thịt, tẩm ướp gia vị và treo lên gác bếp để hun khói.

Bí quyết giúp các mẹ chọn măng khô ngon

Bí quyết giúp các mẹ chọn măng khô ngon

Măng khô được xem là món ăn đặc sản miền bắc thuộc tỉnh Tuyên Quang. Món ngon này có thể chế biến được rất nhiều món ngon mà ai cũng bị ghiền bởi hương vị đậm đà của nó.